Domaine La Spinetta, Cuvée "Il Nero di Casanova"

Sangiovese, Toscana

Italie

Il Nero di Casanova est riche, soutenu et équilibré. Dans le verre, il présente une couleur rouge grenat, légèrement brunâtre avec des reflets violets. Des arômes puissants et complexes de prune, de griotte et de quetsche, quelques notes de baies et de fruits secs, des arômes torréfiés de pain grillé ainsi que de réglisse, de poivre et de vanille montent au nez. La structure est harmonieuse, ronde et assez douce. L'arôme fruité est accompagné de quelques notes herbacées, torréfiées et épicées avec une finale moyennement longue. 

Il Nero di Casanova se marie bien avec du veau grillé ou frit. 

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